Con una plana ejecutiva y una empresa reducida a su mínima expresión, Carolina Galvez tomó la posta de la última etapa de Enjoy, la otrora principal operadora de casinos con presencia en Chile, Argentina y Uruguay; ahora la firma controlada por sus acreedores sólo maneja directamente dos casinos pequeños, San Antonio y Los Ángeles, y debe avanzar en el plan de reestructuración de deudas acordado por segunda vez en menos de cinco años. 

Galvez llegó en 2018 a Enjoy como investor relation. A ella le tocó estar en los dos procesos de reestructuración de deudas. El primero cuando la familia Martínez aún era controladora, y el segundo con Euroamérica como principal accionista. Trabajando en un cowork, Enjoy tiene apenas un puñado de altos ejecutivos que se mantuvieron. Según la información de la CMF, además de Galvez como gerenta general, sólo siguen Manuel Yévenes en tecnología y Hernán Gómez en Excelencia operacional y desarrollo sostenible, además de los gerentes de los casinos. El 31 de diciembre se fueron el anterior CEO, Esteban Rigo-Righi, así como los gerentes comercial, legal, el de Punta del Este, y de Proyectos y personas. 

Esta semana, fue ella quien informó al mercado la emisión de un bono local por $43.603 millones como parte del acuerdo de reorganización judicial; con este nuevo bono pagaría el bono Serie S adeudado. También informó de cambios en los bonos internacionales.

Ingeniera comercial de la Universidad Católica de la Santísima Concepción, antes de llegar a Enjoy Galvez trabajó por 20 años en Masisa, donde llegó a ser Head de Investor Relations y jefa de seguros. Según su LinkedIn, en ese tiempo trabajó en el equipo de Juan Carlos Toro, hoy CFO de Hortifrut, y con José Miguel Higueras, hoy director de Finanzas Corporativas y Relación con Inversionistas de Enap.