Un mercado gastronómico construirá el nuevo centro comercial Parque Chicureo, a partir del primer semestre de 2025, con una inversión cercana a los US$ 5 millones. Serán más de 1.500 metros cuadrados que estarán inspirados en el formato internacional Time Out Market, nacido en Lisboa y hoy presente sólo en Boston, Nueva York, Chicago, Montreal, Dubai, Cape Town, Oporto y Bahréin.

Se trata de un espacio de arquitectura y estilo industrial, que integrará a chefs y restaurantes consagrados, talentos emergentes y oferta cultural. A diferencia de los patios de comida tradicionales, promueve la socialización en mesas libres, comentan desde EBCO.

Este estilo de propuestas gastronómicas ya se ha visto en otros centros comerciales, como Open Kennedy, que fue diseñado junto a Andrés Belfus, el mayor empresario gastronómico en Chile, y que se inspiró en lugares como el Chelsea Market e Eataly en NY, y el Gourmet Experience de El Corte Inglés, en Madrid.

La propuesta de arquitectura e interiorismo del hub gourmet, al igual que todo el centro comercial, fue concebida por el arquitecto Hernán Salazar.

Parque Chicureo, ubicado en la intersección de Av. Chicureo y Autopista Los Libertadores, se encuentra en plena construcción con más del 85% de sus metros cuadrados arrendados. Será el centro comercial más grande de Colina/Chicureo y marcó el ingreso de EBCO Desarrollo y Rentas -brazo de desarrollo y renta inmobiliaria de Grupo EBCO- al segmento de centros comerciales con formatos abiertos y medianos, y ubicaciones muy estratégicas.