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Los recomendados de Carmen Ariztía para degustar y pasear en la costa del Maule y la provincia del Ñuble

Los recomendados de Carmen Ariztía para degustar y pasear en la costa del Maule y la provincia del Ñuble

La artista y cocinera despliega exquisitas recetas y coloridas preparaciones en su Instagram @carmenariztiaf, que cuenta con más de 11 mil seguidores. Ahí ha ido publicando, durante los últimos días, algunos destinos de la costa del Maule y la provincia del Ñuble. Restaurantes, hoteles, paseos y mucha naturaleza. Aquí sus recomendados de esta ruta llena de secretos.

Por: Sofía García-Huidobro | Publicado: Viernes 28 de enero de 2022 a las 12:24
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San Fabián de Alico

Desde Cobquecura hay que atravesar la provincia del Ñuble rumbo al interior para enlazar con San Carlos y subir luego hacia la precordillera donde se encuentra San Fabián de Alico, tierra de la familia Parra.

El pueblo se emplaza en el cajón del río Ñuble, de aguas calipso y rodeado de bosques de robles y cerezos.

Hay cabañas, rafting, cabalgatas y trekking con @laspiramidesdelaraoutdoor.
Para comer está @zambaicanuta: jugos, sándwiches y fajitas sabrosas y generosas con ingredientes de la huerta.

En @refugiohuemul hay pizzas y empanadas con masa madre (además de música y buen ambiente nocturno).

Otro paseo es subir bordeando el río Ñuble hasta el Puente del Inglés, llegando al Río los Sauces (a una hora de caminata desde el pueblo). Ahí se puede gozar de aguas tranquilas y playitas donde detenerse. Es precioso el sector La Punilla y cascada en El Principal.


Playa Pullay

Es recomendable poner Waze entrando por el Camping de Pullay (no está debidamente señalizado, pero es un acceso de tierra pasado la playa de Tregualemu). Una vez ahí llegar a comer al Chiringuito de Pullay: tienen diferentes pescados ¡y un pisco sour delicioso! Es un local sencillo, playero y con onda.
La playa es ideal para practicar surf y también se puede caminar hacia el sur, donde se van formando varios rincones de playitas entre las rocas.


Vichuquén

Es un pueblo precioso de casas chilenas donde las vistas mezclan techos de tejas tostadas con huertas y cultivos de los cerros aledaños. Recomiendo tomarse un café y probar un kuchen en Casa Bego y disfrutar la tarde en una de sus reposeras rodeadas de flores, lagartijas y paisaje. También hay puestos de artesanía en cerámica y madera en una orilla de la plaza.

Se puede tomar el camino de tierra interior que va por los cerros hacia la costa. Avanzas por un bosque de pinos y cada tantos kilómetros encuentras un pensamiento o poema colgado de un tronco, te sientes realmente jugando al tesoro escondido.


Hotel Iloca

Es posible sentado en la arena con una terraza espectacular comer mariscos y tomar un cocktail mirando la puesta de sol. Este hotel tiene una onda única como si estuviera detenido en el tiempo.

Desde ahí es posible avanzar hacia el sur por el camino costero, parando en caletas y playas. Muy linda la playa de Loanco, también conocida como Santos Del Mar por sus increíbles formaciones rocosas, y que además está llena de botes coloridos, redes y jaulas de pesca.

Recomendados para la temporada de vendimia por Josefina Turner

Recuerdos, historias y más de 40 recetas componen Las Casas (Otros Libros, 2023), de la cocinera Josefina Turner. Lo suyo es la cocina sencilla y creativa. Y su cuidado sentido estético no sólo complementa sus preparaciones, también queda patente en los productos de Agua de boldo, su emprendimiento de objetos para la mesa y la cocina. @Josefinaturnerf nos invita a dar la bienvenida a esta nueva temporada de vendimia con recomendaciones de restaurantes viñateros, quesos para maridar y, por supuesto, vino.

Los recomendados del Maule por Paulo Russo

El destacado banquetero talquino es un enamorado absoluto de su región, como bien lo indica su Instagram @maulinoamorir. Retirado de los grandes eventos, Russo está dedicado a la investigación del patrimonio alimentario del Maule y la búsqueda de vegetales para su futura denominación de origen. Un sitio web, un libro, una escuela y una plantación de chaguales son algunos de sus proyectos. Mientras se alista para poder contar más, adelanta algunos de sus recomendados en la costa de esa zona.

Yo Recomiendo: Josian Yaksic detalla los lugares imperdibles de Torres del Paine

Hay pocos que conocen mejor Torres del Paine que Josian Yaksic, gerente general de Reserva Las Torres Patagonia, uno de los destinos turísticos más cercanos a la octava maravilla del mundo. Acá, el ejecutivo -de origen croata- comparte los lugares imperdibles de la reserva para disfrutar de las vistas a montañas, glaciares, bosques, ríos y lagos. Si planea viajar pronto -estamos justo en la mejor temporada-, tome lápiz y papel.

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