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Los recomendados de Sebastián Sichel en literatura, cine y gastronomía

Los recomendados de Sebastián Sichel en literatura, cine y gastronomía

El abanderado de Chile Vamos, en plenas vacaciones, entrega sus recomendaciones: desde Winston Churchill, que pasó de conservador a liberal, hasta un plato clásico chileno: tomaticán, el guiso de tomates y choclos salteados, con papas fritas.

Por: DF MAS | Publicado: Sábado 31 de julio de 2021 a las 21:30
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La invención de la naturaleza, de Andrea Wulf

Lo terminé en medio de la campaña. Pone sobre la mesa el valor de la naturaleza y el rol de aquellos que desafían las reglas y convenciones, como Humboldt, para descubrir lo nuevo. No hay descubrimientos sin riesgos, ni líderes sin atreverse a hacer lo que otros no hacen.

Mad Men

La serie que seguimos con la Bárbara. La creatividad como herramienta y la vida de un hombre que debe enfrentarse a su pasado. Algo me recuerda mis propios 30 años.

Álbum musical: Mondo Cane, Mike Patton

Fuimos con la Bárbara y nos conectamos con la música italiana con él. Creo que es el mejor frontman del rock.

Referente intelectual: Winston Churchill y Niall Ferguson

Hay algo de Churchill y su libertad para defender lo que creía, aun cuando fuera impopular, que construyó la historia moderna. El valor de lo trascendente, su paso de conservador a liberal y viceversa y el coraje para mantener su nación en pie que admiré desde chico y me ha hecho leer a cada biógrafo que aparece. Ferguson me marcó en los últimos cinco años: su interpretación del éxito de Occidente y la decadencia actual.

Tomaticán con papas fritas

Este clásico plato de las gastronomía chilena se hace salteando choclo y tomate. El acompañamiento perfecto son las papas fritas.

Hobby: cocinar y marisquear mis propias lapas

Este marisco no es muy popular, pero tiene gran sabor. Se puede extraer en los roqueríos cerca de las playas.

Startups: Food for The Future y Bicci

Food for the Future utiliza insectos para crear harinas y otros productos para una alimentación sana. Bicci ayuda a los riders que llevan comida de restaurantes.

Los recomendados de Gilberto Cristián Aranda para entender el conflicto en Afganistán

El profesor asociado del Instituto de Estudios Internacionales de la Universidad de Chile, experto en Medio Oriente, religión y política internacional (autor del libro Medio Oriente, una eterna encrucijada), y quien estudia el asunto desde la caída de las Torres Gemelas, en 2001, entrega cinco recomendaciones para entender aún más la cultura afgana.

Los recomendados de Laura Gallardo, científica del informe IPCC

La investigadora del Centro de Ciencia del Clima y la Resiliencia (CR)2 es una de las chilenas que participó del Panel Intergubernamental de Cambio Climático (IPCC), Acá entrega sus recomendaciones para entender lo que está pasando en el planeta y lo que podría ocurrir si no se toman las medidas necesarias.

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