Bernardo Pollak fue el único expositor nacional y uno de los dos latinoamericanos que expusó en el seminario de la Apec sobre sistemas de alimentación y agricultura que se llevó a cabo en Seattle el fin de semana pasado.

El doctor en ciencias de las plantas de la Universidad de Cambridge y CEO de Meristem, empresa chilena que trabaja en la edición genética de frutas y es asesorada por el científico Pablo Valenzuela, compartió espacio con empresas como Sanatech Seed (tomate editado), Pairwise (hojas de mostaza comestible), Aquabounty (salmón de rápido crecimiento) y Okanagan fruits (manzana que no se oxida).

El evento lo abrió el jefe del programa de agricultura de la fundación Bill y Melinda Gates, Lawrence Kent. Destaca Pollak que luego de terminar su presentación se le acercaron representantes de estas empresas y que el CEO de Pairwise (que el 2021 levantó US$ 90 millones) Dan Jenkins se refirió directamente al trabajo de Meristem en cerezos.

“Además de la parte científica, participamos de los foros de discusión que se realizaron posteriormente sobre políticas públicas, con el fin de alcanzar un acuerdo de colaboración internacional para la armonización de las normativas para el ingreso a mercado de productos que están siendo desarrollados con estas tecnologías de biogenética”, relata el PhD.