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Diego Briones, de Angostura a Viena: ¿Cómo un chef chileno se gana una estrella Michelin?
Diego Briones, de Angostura a Viena: ¿Cómo un chef chileno se gana una estrella Michelin?
Hace un mes, este cocinero se ganó su primera estrella Michelin por su restaurante Z’Som en la capital de Austria. Se une así al pequeñísimo grupo de chefs chilenos que han obtenido ese reconocimiento, como Fernanda Fuentes en España o Francisco Araya y Fernanda Guerrero en Singapur. “La clave está en no bajar nunca los brazos, en la persistencia, en la disciplina”, dice Briones, al repasar la ruta que ha construido a sus 37 años.
Chilenos se alían con familia Benavides para llevar gimnasios a Lima
Gestores del gimnasio boutique Inprov en Chile, ubicado en Avenida Las Condes, acaban de internacionalizar su proyecto, llevando esta compañía a Perú, con una primera sede de Inprov en Lima, en el exclusivo barrio La Molina.
Frenan nuevo intento de remate de Curauma y Manuel Cruzat va a la Cidh
Cruzat no tiene interés en dejar de oponerse al remate “ilegal” -a su modo de ver- de Curauma, el desarrollo inmobiliario que inició hace dos décadas.
La pesada semana del ministro Carlos Montes
Justo cuando el ministro de Vivienda regresó de sus días de duelo por el fallecimiento de su hija, la Corte de Apelaciones de Valparaíso emitió un fallo donde ordena desalojar la megatoma del cerro Centinela a partir del 27 de febrero.
La apuesta por el cacao de Alejandro Weinstein: “Es el oro negro de hoy”
El empresario sigue diversificando los sectores en los que invierte.
Gala de Viña: la renovación de imagen que ClaroVTR lanzará en el evento
La firma mexicana fichó al exgerente de Marketing de Cencosud, Rodrigo Sahr, quien se sumó a la compañía en enero pasado.
China en oferta: ¿una ganga o una trampa?
Tras el lanzamiento de DeepSeek, la IA china que sorprendió a Silicon Valley, los inversionistas internacionales vuelven a mirar al país asiático como una oportunidad atractiva. Hedge funds y bancos de inversión creen que hay oportunidades, pero advierten: los riesgos siguen ahí.
Old Navy cierra su única tienda en Chile
“Venta Final por cierre: No te lo pierdas, hasta 80% off en todos los shorts, vestidos, camisas y blusas de Old Navy”, anuncia el sitio de la marca estadounidense en Chile. El cierre se debe a resultados comerciales por debajo de lo esperado.
Dafiti cierra operaciones en Chile “debido a cambios significativos en el entorno empresarial"
En su historia Dafiti ha levantado US$ 275 millones de dólares con inversionistas como Rocket Internet, JP Morgan y Ontario Teachers Pension Plan.